Whisky proeverij

The Glenlivet Caribbean Reserve, een single malt whisky met een tropisch karakter waarin je op een geheel andere wijze kennismaakt met de huisstijl van Glenlivet whisky. Om tot deze tropische traktatie te komen, hebben de whiskymakers van Glenlivet deze single malt gedeeltelijk op ex-rumvaten nagrijpt. Dit resulteert in een goed gebalanceerde, soepele whisky die je een zomers gevoel geeft. Zoete aroma’s van peer en rode appel krijgen gaan over naar hints van banaan. Rijke karamel toffee smaken worden opgevolgd door tropisch fruit

zacht, caramel en tropisch fruit

€33,99

Deze aanwinst van The Glenlivet familie kenmerkt zich door zijn bijzondere finish door rijping op cognacvaten. Hierdoor proef je een bijzonder combinatie van citrustonen en romige zoetheid en een rijke smaak van rozijn die zijn oorsprong vindt in de Cognac. Dit is een whisky geinspireerd door het unieke karakter van zijn naamgenoot, Captain Bill, die je met elke druppel meeneemt van de mistige bergdalen van het Schotse Speyside naar de glooiende wijngaarden van de Franse Cognac. The captain had een sterke band met Frankrijk door het strijden tijdens WOI en keerde vervolgens terug naar Schotland met een vastberadenheid om te zorgen dat zijn distilleerderij zou kunnen blijven voortbestaan tijdens de Grote Depressie van de dertigerjaren.

Aroma’s van: abrikozen jam, zoete specerijen zoet, citrus en rozijnen

€37,99

De smaak van Monkey Shoulder is zacht, bevat tonen van citrus, vanille, honing en gebrand eikenhout en is perfect om te mixen in cocktails. Monkey Shoulder dankt zijn naam aan de schouderblessure die vroeger werd opgelopen door werklieden tijdens het productieproces. Door de intensieve arbeid van het gerst omscheppen konden deze werklieden een hangende arm krijgen, wat vervolgens ‘Monkey Shoulder’ werd genoemd. Tegenwoordig is deze blessure niet meer te vinden in de huidige Whisky-wereld dankzij de automatisering van productieprocessen. In de tijd dat Schotse Whisky (Scotch) populair werd, was het gebruikelijk om bij het maken van Blended Malt Whisky’s deze te combineren met Grain (granen) Whisky. Monkey Shoulder onderscheidde zich hierin door als eerste Grain Whisky te laten vervallen bij het maken van deze Blended Malt Whisky waardoor een nieuwe categorie ontstond onder de Blended Malt Whisky’s. Een Blended Scotch Whisky houdt in dat er minstens twee of meer Schotse whisky’s van verschillende distilleerderijen met elkaar worden samengebracht tot één merk. Hier wordt in het geval van Monkey Shoulder dus over gesproken en kan Monkey Shoulder zelfs, omdat het drie Scotch Single Malt Whisky’s bevat, een Triple Malt genoemd mag worden. Monkey Shoulder is gemaakt om te mixen en is daarmee de eerste Blended Malt die zich profileert als dé Whisky voor cocktails. Denk aan een Ginger Monkey, Lazy Old Fashioned of een heerlijke Whisky Sour. Zo heeft Monkey Shoulder meerdere prijzen gewonnen met titels zoals ‘Best-Selling Scotch Whisky’ binnen ‘s werelds grootste cocktailbars in 2018 waardoor het Johnnie Walker van de troon stootte.

Neus: een elegante blended malt whisky met vanille, sinaasappel, honing en gebrand eikenhout. Smaak: kruidige en zachte vanille tonen met een moutig en ronde smaak. Afdronk: vol, zacht, en kruidig eikenhout. zoet, vanille, kruiden en toffee

€35,99

De naam Tamnavulin, betekent letterlijk ‘mill on the hill’. Een verwijzing naar de oude molen op het terrein van de distillery. Verstopt achter de rivier de Livet, werkt een kleine groep gepassioneerde whisky makers aan deze unieke signature Speyside Malt whisky. Moderne technieken gecombineerd met een levenslange kennis in distilleren en enkel de allerbeste ingrediënten, zorgen voor een machtig resultaat. Na de initiële rijping op American ex-bourbon barrels volgt een finish op sherryvaten. Met als resultaat een lichtzoete whisky waarin tonen van appel, honing, peer en ananas te vinden zijn. Een premium Single Malt whisky, een allemansvriend om het leven mee te vieren.

zacht, appel, honing, peer en ananas

€29,99

Hoofdzakelijk worden er echter ex-sherryvaten voor deze whisky gebruikt. De Macallan Fine Oak 12 years old heeft een complexe geur met tonen van fruit en heidehoning. De smaak kenmerkt zich door een medium body, gebalanceerd met fruit, eiken en specerijen. De afdronk is zacht met gedroogde vruchten, eiken en specerijen.

fruit, eikenhout en kruidig

€81,99

Sinds 1816 is Lagavulin een van de meest rookachtige en intense whisky’s ter wereld. Gerespecteerd door kenners en experts, is Lagavulin bekend als 'de koning van Islay'. Het is een 'essentiële' Schotse whisky die iedere kenner of enthousiasteling in zijn collectie moet hebben; een van de meest favoriete malt whisky’s ter wereld. Tenminste 16 jaar gerijpt in eiken vaten. Op de neus heeft deze volle single malt een intense van smaak van turfrook met jodium en zeewier en een rijke, diepe zoetheid. Met de smaak van droge turfrook die wordt voltooid met een lichte maar sterke zoetheid, gevolgd zilt en zout met vleugjes hout. Zijn afdronk is lang, elegante, vol turf met veel zout en zeewier. Een erg gewilde single malt met de zware turfrook die typisch is voor het zuiden van Islay. Kan het best geserveerd worden in een traditioneel whiskyglas, puur en met een beetje water. Een geschenk voor alle gelegenheden voor liefhebbers van echte turfachtige en krachtige whisky’s.

krachtig, pittig en lange afdronk

109,99